Gurkröra

Häromdagen kom jag på en liten gurkröra. Jag tyckte den blev rätt god.
I en blandning av keso och turkisk yoghurt la jag i bitar av gurka och lite tomat. Sedan i med lite pesto, färska basilikablad, gräslök och vitlök. Över det hela hällde jag olivolja och några rostade pinjenötter. Kanske kan vara gott till midsommarlaxen? Fast då är det nog godast om man byter ut peston mot dill...? Man får prova sig fram.